billecart salmon nicolas francois 2002 For the restaurant Tim McKirdy

Tim McKirdy

brioche og pie-crust noter

Heldigvis holdt kalkholdig jord på vandet fra vinteren

Lanson Vintage 2009 guldlabel

dybde og den raffinerede renhed

billecart salmon nicolas francois 2002 For the restaurant Tim McKirdyBillecart Salmon Nicolas Francois 2002 Den i 1964 fdte Billecart Salmon Cuve Nicolas Francois, som er opkaldt efter virksomhedens grundlgger og er lavet p en blanding af Pinot Noir og Chardonnay dyrket i henholdsvis Cote des Blancs og Montagne de Reims' Premier og Grand Cru vinmarker, og 20% vinificeret p egetrsfade. Minimum 10 rs lagring "sur lies" og 6g l dosage. Den ideelle blanding af friskhed og kompleksitet, reserve og sanselighed, og modenhed