Brunello di Montalcino, Fattoi, Toscana, Italien 2015 1,5 liter TEST Det var også ham

Det var også ham

og oplev hvordan de samme aromaer og smagsindtryk kommer op ad glasset på forskellig måde og i forskellig rækkefølge

der med et ekstremt lille udbytte på 16-18 hl pr

I udgangen kommer der noget friskslået hø – på den gode måde – og så er den fast i biddet og har en kærlig stålnerve

Inden gæringen gennemgår vinen en kold maceration

Brunello di Montalcino, Fattoi, Toscana, Italien 2015 1,5 liter TEST Det var også hamVinens hjerte er Sangiovese druen, der lokalt omkring Montalcino bde kaldes Brunello og Sangiovese Grosso. Med sin lille produktion er Fattois Brunello resultatet af et dedikeret hndvrk. Vinene fra det lille familiebrug slges p reservation og kun til en lille hndfuld kunder. Som brand er Brunello vinene unge i italiensk sammenhng. Selvom den frste Brunello blev hldt p flaske i 1888, blev der indtil 2. Verdenskrigs afslutning kun produceret fire