Ceritas Costalina Pinot Noir 2021 Janudsalg der indfanger essensen af terroiret

der indfanger essensen af terroiret og det unikke år

Medium-bodied with bright red and black fruits and a chewy backbone

der afspejler de forskellige karakteristika ved den enkelte mark

and the viscosity of 10-W-40 oil

kommer den fuldt til sin ret og får en ravgylden

Ceritas Costalina Pinot Noir 2021 Janudsalg der indfanger essensen af terroiretEn frisk og rar sag, som samtidigt er en fin intro til, hvad Ceritas formr for i Costalina finder du druer fra alle de marker, winemaker John Raytek selv er med til at dyrke i West Sonoma Coast nrmere bestemt Hellenthal, Elliot, Occidental og Porter Bass. Alle druer hndhstes og John Raytek vlger her at smide 15% af druerne i pressen uden at afstilke. Juicen fermenteres i 15 dage og s hedder det ellers 16 mneder p egefade, hvoraf 15% er nye. Smid