Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Cuvée Réservée 2015 Sidste chance Druerne til Angels non-vintage får

Druerne til Angels non-vintage får winemaker Patrick d’Aulan fra nogle af de bedste 1

Smagen bevæger sig mellem modne røde og mørke bær

Bollinger er et af de sikreste valg når det handler om Pinot Noir-druen i Champagne

suppleret af Sauvignon Blanc og Muscadelle – men vinificeres i en stil

hvor druerne blev plukket med næsten kirurgisk præcision

Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Cuvée Réservée 2015 Sidste chance Druerne til Angels non-vintage fårFantastisk rgang af Pegaus store slagnummer, som efterhnden har noget af en fanskare. Rserve er en blend af intet mindre end 13 forskellige druesorter dog klart domineret af 80% Grenache dominerer billedet med 80%. Laurence Fraud krer samme forlb her som med topvinen Da Capo klaserne presses hele, fermentering p cementbeholdere uden tilstning af gr og endelig 2 rs modning p brugte egefade. Op fra glasset hvirvler brombr, mrke blommer, sort te, sort