Clos Saint-Jean Deus Ex Machina Chateauneuf-du-Pape 2007 Nyhed De to Echézeaux vine er

De to Echézeaux vine er kraftige vine med stor frugt

Men Rotem og Mounir havde også en ambition om at eje deres egne marker

som tilføjer struktur og krydderi

hvor man i sin tid blev formet som vinmenneske - det er ikke det værste udgangspunkt

Beplantet med bl

Clos Saint-Jean Deus Ex Machina Chateauneuf-du-Pape 2007 Nyhed De to Echézeaux vine erDeus Ex Machina kommer fra de ldste parceller p La Crau, hvor grenache stammer fra ekstremt gamle, lavtydende stokke, suppleret af en mindre andel mourvdre fra dybere, kligere sand og lerlommer. Frugten udvlges med hrd hnd, grer i beton og lagrer efterflgende dels i strre foudres, dels i barriques til den mrkere mourvdre, hvilket giver struktur uden at overdve den intense, varme rgangsfrugt. I dag viser 2007 rgangen en geners og moden profil med dyb