2016 LATE HARVESTED MOURVEDRE CONTRA COSTA COUNTY, CLINE CELLARS (37,5CL) Champagne Stopper til grønsagsretter (ratatouille) til grillet

til grønsagsretter (ratatouille) til grillet eller stegt fjerkræ

Vinene er halv-tør og kompleks med røgede og frugtagtig noter

men Redhill Pinotage er så kraftig og struktureret

Den mest kraftfulde non-vintage Champagne der laves

Den er tør og meget harmonisk med aromatiske nuancer og en fin sprødhed

2016 LATE HARVESTED MOURVEDRE CONTRA COSTA COUNTY, CLINE CELLARS (37,5CL) Champagne Stopper til grønsagsretter (ratatouille) til grilletSom regel henter man druerne til denne Mourvdre Late Harvested p marken Big Break i Oakley. Vinene derfra udtrykker fuldt ud Mourvdres unikke karakter, samtidig med at de giver den syre og de elegante aromaer man skal bruge i en dessertvin. Druerne hstet ad flere omgange nr de har opnet den perfekte modning og nsten er blevet til rosiner. Hos Cline bruger man Fred Clines bedstefars tradition med ikke at bruge syntetisk gr, men druernes egen grkultur.