Rishiri Konbu (japansk tørret kombu-tang), Aimono Konbu, Japan, 40 g sub-alkoholfreie-schaumweine anvendes som emulgatorer og er

anvendes som emulgatorer og er opløselige i vand og fedtholdige præparater

På ganen dominerer ingefær og oxideret æble med mild syre

Et særligt supplement til skiveost og hård ost

perfekt afstemt af vinproducenten Markus Bonsels

Norður & Co

Rishiri Konbu (japansk tørret kombu-tang), Aimono Konbu, Japan, 40 g sub-alkoholfreie-schaumweine anvendes som emulgatorer og erDenne specialitet fra det asiatiske kkken beriger wok retter, karryretter, supper og nudelretter med sin karakteristiske smag. Rishiri Konbu giver en meget klar dashi og er derfor meget populr blandt kokke i Kansai regionen, der er bermt for sin kaiseki kkken. Denne kvalitet fra Aimono er naturligt dyrket (vildtvoksende), og bladene er meget tykke, hvilket er kendetegnende for en fantastisk kvalitet. Derudover bliver denne konbu ikke blot trret, men