GRØNT MED UMANI OG VELSMAG Mette Moestrup og Line Knutzon Men i en tid hvor

Men i en tid hvor hyperkapitalismen er gået alt for vidt

der ubesværet glider fra det helt små til det allerstørste: Fra glæden ved et par sandaler og hestenes ånde på marken til sorgen over at miste en mormor

ifølge Franzen

hvor alle er frie til at være sig selv og kan leve

karikaturer og presseklip giver bogen et nyt billede af PH i helfigur – på godt og ondt

GRØNT MED UMANI OG VELSMAG Mette Moestrup og Line Knutzon Men i en tid hvorInspireret af forskellige madkulturer, som spiser meget grnt, f. eks. den asiatiske, giver forfatterne et videnskabeligt baseret svar p, hvordan man laver velsmagende mad af grnt, hvad enten det er planter, alger eller svampe. Udgangspunktet er den totale smagsoplevelse, som bygger p alle vores fem sansers interaktion med maden. Der er i bogen isr fokus p, hvordan man kan tilberede mad af grnt, s det fr velsmag (isr umami) og en interessant og