Merlot „M“ 2017, Uwe Schiefer ROSÉVIN så er dette “Blaufränkisch i

så er dette “Blaufränkisch i sin reneste form

urter og træ

Denne vin er perfekt til at nyde som aperitif eller som ledsager til en bred vifte af lette retter såsom skaldyr

for at bibeholde så mange af de naturlige aromaer som muligt

presses let og vinen gærer herefter på store tonneau fade

Merlot „M“ 2017, Uwe Schiefer ROSÉVIN så er dette “Blaufränkisch iUwe Schiefer har med denne vin, Merlot M, kastet sig ud i at lave en vin i helt klassisk Bordeaux stil, som er lagret p 225 liters barrique fade. Han skriver faktisk, at den kan minde om en Pomerol. Denne vin bestr af 100% merlot druer, som kommer fra 3 forskellige marker i Eisenberg Ried Szapary, Reihburg og Hummergraben. Vinstokkene er i gennemsnit 20 r gamle og str plantet i en jord, der indeholder meget jernholdigt ler, muldjord, skifer og kvarts.