2008 Cuvée Speciale, Brut, Økologisk Område|Adelaide Hills røde og sorte kirsebær

røde og sorte kirsebær

fadlagring på nye franske fade

fadlagring

efterfulgt af en blid fire-ugers maceration

Druen hedder

2008 Cuvée Speciale, Brut, Økologisk Område|Adelaide Hills røde og sorte kirsebærCertificeret kologisk Cuve Speciale Brut 2008 er lavet p en blanding af Pinot Meunier (50%) og Chardonnay (50%). Alle druerne hstes med hndkraft. 10% af chardonnay druerne er lagret p fad. De resterende 90% har lagret i stltanke. rgang 2008 er kendt for sin hje kvalitet og har givet vinen en fantastisk balance. Vinen er lagret i kldre for at udvikle en rig og kompleks smagsprofil. Vinen har en klar gylden farve med fine, vedvarende bobler. Aromaen er