Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Cuvée Reservée 2021 8-7 I glasset præsenterer champagnen sig

I glasset præsenterer champagnen sig med en strågul farve og en fin perlage

hvid fersken og et floralt pust af akacie

Vinene opbevares i mindst 14 måneder i nye og brugte fade

På ganen opleves vinen som silkeblød og elegant med velafbalancerede tanniner og en frisk syre

with a mellow palate with a pH of 3

Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Cuvée Reservée 2021 8-7 I glasset præsenterer champagnen sigFantastisk rgang af Pegaus mest kendte Cuve, som efterhnden har noget af en fanskare. Rserve er en blend af intet mindre end 13 forskellige druesorter dog klart domineret af 80% Grenache. Laurence Fraud krer samme forlb her som med topvinen Da Capo klaserne presses hele, fermentering p cementbeholdere uden tilstning af gr og endelig 2 rs modning p brugte egefade. Op fra glasset hvirvler brombr, mrke blommer, sort te, sort peber plus frisk rosmarin og