Domaine Maillard Chorey-Les-Beaune 2021 Brugtmoms in its infancy

in its infancy

som skabes efter minimum 20 års modning i kældrene

but at this point in their very young lives

Vinen stammer fra den historiske monopolemark Clos de Tart i Morey-Saint-Denis

man tilsætter under degorceringen (liqueur de dosage

Domaine Maillard Chorey-Les-Beaune 2021 Brugtmoms in its infancyVinen der er domnets visitkort og strste produktion. Denne kommer fra marker lige rundt om landsbyen Chorey les Beaune, hvor familien Maillard lever. De 5,8 hektar har vinstokke der er mere end 30 r gamle, hvilket er med til at sikre druer af hj kvalitet. Som Pascal Maillard siger; Det er her vi leverer den store oplevelse for kunden! Druerne selekteres ved ankomsten til vineriet og gres i bne kar. Derefter lagres vinen i 15 mneder p egetrsfade af 228