Alpino 2023 Podere Pradarolo Denne Chénas (Beaujolais Cru) er

Denne Chénas (Beaujolais Cru) er tro mod vingårdens vision: frugten af tid og tålmodighed

Smager godt til: Evnen til at spotte en død fasan i et buskads fra en Volkswagen Passat (årgang 1996)

og i kælderen følger Filippo sin egen overbevisning med fokus på lette

Resultatet er ren

Druerne dyrkes efter økologiske principper

Alpino 2023 Podere Pradarolo Denne Chénas (Beaujolais Cru) erLagarino Bianco, Verdeerbara Matteo Furlani er fjerdegenerations vinmager i Alto Adige, hvor han dyrker vin i 700 meters hjde p Dolomitternes skrninger omkring Povo. Arbejdet i markerne er kompromislst naturligt og biodynamisk, uden brug af kemi. Sm parceller med lokale sorter som Lagarino, Verdarbara og Nosiola samt Pinot Noir og Chardonnay hstes i hnden. Pt nat vinene laves med spontangring, let maceration og andengring p flaske uden tilsat sukker.