Petty White Steel #1 Tsuchime Manche en Chêne 140mm 森平 tandis que sa lame en

tandis que sa lame en acier damassé

conçu pour un usage quotidien et idéal pour la préparation de la viande

Il se distingue facilement par sa pointe de lame

il offre un équilibre idéal entre agilité et contrôle

Ne pas utiliser de lave-vaisselle

Petty White Steel #1 Tsuchime Manche en Chêne 140mm 森平 tandis que sa lame en"Pilier des cuisines professionnelles, le couteau Petty est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner et trancher fruits et lgumes, hacher les herbes et raliser des garnitures. Sa taille compacte et sa lame relativement troite lui confrent une grande maniabilit et un excellent contrle, le rendant idal pour les dcoupes de prcision. Par rapport un manche de style occidental, le manche japonais traditionnel de type wa, plus lger, dplace le