Sauté de Veau Poids:1 x 500g Évitez les flammes directes du

Évitez les flammes directes du barbecue qui risqueraient d’altérer la finesse du gras intramusculaire

l’os libère des sucs riches

Une simple pincée de fleur de sel et un tour de moulin à poivre suffisent à révéler toute l’intensité de sa saveur

ce morceau révèle toute sa saveur après plusieurs heures de cuisson douce

qui la rendent inoubliable une fois passée au barbecue

Sauté de Veau Poids:1 x 500g Évitez les flammes directes duLe saut de veau est un grand classique de la cuisine familiale, apprci pour sa tendret et ses dclinaisons. Chez Maison Lascours, nous le prparons partir de morceaux soigneusement slectionns dans lpaule et le collier, zones idales pour des cuissons longues et douces. Ce sont des pices dcoupes la main dans notre atelier, en veau du Sud Ouest, lev selon des pratiques respectueuses. Leur chair, claire et peu grasse, devient fondante aprs cuisson, librant