Yanagiba couteau spécial sashimi Damas 300 mm yuzu kosho Découvrez la sauce de soja

Découvrez la sauce de soja premium Ohitachi

tandis que sa forme droite

transformant chaque recette en une expérience gastronomique authentique

il s’utilise aussi bien en extérieur

renforcé par son manche octogonal et sa virole en corne de buffle d’Asie qui assurent équilibre et confort en main

Yanagiba couteau spécial sashimi Damas 300 mm yuzu kosho Découvrez la sauce de sojaLe Yanagiba est le couteau traditionnel japonais indispensable pour la prparation des sashimi et du poisson frais. Sa longue lame permet de trancher un morceau de chair en un seul mouvement, assurant des coupes nettes et prcises sans zigzag, pour une prsentation parfaite des pices de poisson. La lame simple biseau, aiguise dun seul ct, spare les chairs avec finesse sans les craser, offrant un rsultat digne des chefs japonais. Ce type de dcoupe demande