Le buffet Navarin COMP|laiguillette-baronne|le-supreme-de-volaille|la-creme-dulcey menthe et ciboulette

menthe et ciboulette

Plat Lieu jaune

1/2 homard américain 1/2 tourteau 3 langoustines 3 amandes 3 palourdes 3 crevettes roses crevettes grises bulots vignots 2 Fines de Claire "David Hervé" n°2 2 spéciales de l' Impératrice "Joël Dupuch" n°2 2 spéciales Gillardeau n°3 2 Plates Belon "Cadoret" n°I (Royal sur carte)

il est estampillé AOC Pic Saint Loup

à la texture ronde et délicate dû à un grand millésime

Le buffet Navarin COMP|laiguillette-baronne|le-supreme-de-volaille|la-creme-dulcey menthe et cibouletteLes mets sals (3 par personne) Veau, lgumes du moment et sauce moutarde ancienne Lieu noir, pure de butternut, cerfeuil tubreux et pickles Caviar d'aubergines, courgette rtie, ricotta Les mets sucrs (1 par personne) Brownie chocolat avoine, chantilly gingembre, caramel chocolatCream cheese vanill, biscuit spculos et confiture citron *Soft, nappage, dcoration et service en supplment**Les mets proposs sont prpars avec amour par nos chefs. Exclusivement