Gyuto ZDP-189 Poli Manche en Buffle et Ébène 210mm Seki City et le Ko-yanagi est un

et le Ko-yanagi est un petit Yanagiba couramment utilisé pour fileter et trancher de petits poissons

Son revêtement Nashiji lui donne un aspect unique et rustique

Très pratique et fonctionnel

Les couperets chinois sont généralement disponibles avec des longueurs de lame comprises entre 180 et 220 mm

Il est couramment utilisé pour retirer les grandes écailles

Gyuto ZDP-189 Poli Manche en Buffle et Ébène 210mm Seki City et le Ko-yanagi est unLe Gyuto est un couteau polyvalent avec une pointe effile et une lame mince. La pointe effile permet une coupe cible facile et facilite la dcoupe de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est dsormais galement utilis par les mnages. Sa lame courbe vous permet d'appliquer une force pour couper les aliments sans effort.