Santoku VG-10 Damas Manche en Bois de Bouleau Jaune Brun 180mm Manche:Japonais Il est conçu pour intégrer

Il est conçu pour intégrer les caractéristiques du Nakiri japonais (couteau à légumes) et du Gyuto japonais (couteau à viande)

pouvant être utilisés comme couteaux à trancher ou à légumes

Après le début de la fabrication du Higonokami

ainsi qu'une lame plus longue qu'un Yanagi pour trancher facilement le poisson

Le nom « 肥後守 Higonokami » provient du fait qu'il y avait de nombreux clients qui achetaient ce couteau dans la préfecture de Kumamoto

Santoku VG-10 Damas Manche en Bois de Bouleau Jaune Brun 180mm Manche:Japonais Il est conçu pour intégrerSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.