Deba Blue Steel #2 Kurouchi Manche en Buffle et Ébène 300mm - Epais Finition:Kurouchi Prêt pour une aventure culinaire

Prêt pour une aventure culinaire

Les petites particules qui coupent/aiguisent sont faiblement liées ensemble dans la pierre

Matériau : Nishijin-ori ("Faucon Doré")

offrant une expérience culinaire luxueuse et précise

Origine : Japon

Deba Blue Steel #2 Kurouchi Manche en Buffle et Ébène 300mm - Epais Finition:Kurouchi Prêt pour une aventure culinaireLe Deba est un couteau robuste spcialement conu pour la prparation du poisson, dot d'une lame solide et paisse. Celle ci ne se plie pas, mme sous une forte pression. Il est couramment utilis pour retirer les grandes cailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les artes. L'paisseur et le poids de la lame permettent galement de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.