Yanagiba Blue Steel #2 Suminagashi Manche en Buffle et Ébène 240mm Finition:Suminagashi parfaitement ajusté

parfaitement ajusté

Avec ses 135 mm

Longueur de la lame : 165mm

La forme soigneusement travaillée en coupe diagonale de ce couteau polyvalent est mondialement reconnue pour son design traditionnel japonais sophistiqué

même sous l'effet d'une force appliquée

Yanagiba Blue Steel #2 Suminagashi Manche en Buffle et Ébène 240mm Finition:Suminagashi parfaitement ajustéLe Yanagi est un long couteau trancher conu pour dcouper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi. La beaut de sa lame lgante et fine rside dans sa capacit trancher un ingrdient en longs mouvements ininterrompus, prservant ainsi son intgrit et sa fracheur. Mme les tches les plus simples sont sublimes avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel.