Filet de marcassin paré, bardé & ficelé Ribs Le civet est l'ensemble de
$17.55
Description
Le civet est l'ensemble de petits morceaux de biche et de cerf découpés dans l'épaule
sélectionnée par nos bouchers pour sa qualité exceptionnelle
Le French Rack
élevé en pâturage
garantissant une cuisson uniforme et une viande qui reste moelleuse de la croûte dorée jusqu'au cœur
Filet de marcassin paré, bardé & ficelé Ribs Le civet est l'ensemble deLe filet est la partie de la selle (dos) sans os. Certainement le meilleur morceau du gibier. Viande trs tendre, savoureuse et releve. Ce filet prt cuire est enroul dans du lard de porc et ficel. Vendu la pice de 500g, emballe sous vide.
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