Sujihiki SLD Nickel en Vagues Damas Manche en Buffle et Magnolia 240mm Usuba - Fabrication de cerfs-volants

- Fabrication de cerfs-volants

Le Yanagi est un long couteau à trancher conçu pour couper des tranches fines de poisson pour les sushis et sashimis

Il est principalement utilisé pour des découpes précises et maîtrisées

couramment utilisée dans les régions côtières du Japon pour lever et ouvrir les petits poissons d'eau salée

il offre une tenue de fil exceptionnelle et des performances de coupe supérieures

Sujihiki SLD Nickel en Vagues Damas Manche en Buffle et Magnolia 240mm Usuba - Fabrication de cerfs-volantsLe Sujihiki signifie littralement "trancheur fin", un nom qui reflte parfaitement son usage. Conu pour dcouper avec prcision rtis, volailles, viandes crues, poissons et autres protines, il se distingue par sa lame longue qui permet d'effectuer des coupes nettes et fluides en un seul mouvement.