Valbuena 5° - Rubera Del Duero - Vega-Sicillia Margaux gigot d’agneau braisé

gigot d’agneau braisé

Fugue de Nénin est le 2ème vin du Château Nénin

Le rhum VSOP est ensuite élevé en fûts de chêne pendant 4ans afin d'obtenir un rhum puissant

Le modèle le plus utilisé par les professionnels de la restauration

Macération pré-fermentaire à froid

Valbuena 5° - Rubera Del Duero - Vega-Sicillia Margaux gigot d’agneau braiséCEPAGES 90% Tempranillo, 10% Merlot. VINIFICATION Fermentation temprature contrle dans les cuves en acier inoxydable avec levure autochtone. La fermentation malo lactique est galement ralise dans une cuve en acier inoxydable. Aprs sa fermentation, il passe par un levage en ft, entre le bois et la bouteille, de cinq ans, d'o le nom du vin Valbuena 5. Bois franais et amricain, nouvelles barriques de 225 litres et utilises, fts de 20 000 litres Un long