Kiritsuke AUS-10 Damas Manche Occidental Noir 210mm Finition:Damas 2 (Hitachi Metals Ltd

2 (Hitachi Metals Ltd

• Fabrication de fusils en bambou (Shinotake gun)

celle-ci peut devenir irrégulière ou déformée

qui consiste à écraser les longs os durs du poisson en effectuant des entailles d'environ 1 mm dans la chair

Idéal pour l’épluchage minutieux et les travaux de préparation délicats

Kiritsuke AUS-10 Damas Manche Occidental Noir 210mm Finition:Damas 2 (Hitachi Metals LtdLes couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dots d'une pointe coupe en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes, et peuvent tre utiliss comme trancheur ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme d'pe prsentent un bord plus droit et plus large qu'un usuba pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un yanagi pour trancher le poisson avec facilit. L'utilisateur a besoin de plus de