Filets d'anchois non salés à l'huile et vinaigre Katsuwonus pelamis La préparation de cette chaire

La préparation de cette chaire nécessite une cuisson soignée pour obtenir la tendreté qui la caractérise sans rien perdre de la saveur

Le pouce-pied (percebes en Espagne et Portugais) est l'un des crustacés les plus célèbres de Galice

ajoute à choix quelques goutes d'huile d'olive ou de citron et régales-toi

qui s'emploient à préparer des sardines gastronomiques avec un geste vif

rillettes de sardines

Filets d'anchois non salés à l'huile et vinaigre Katsuwonus pelamis La préparation de cette chaireVoici les filets d'anchois la mode espagnole, les fameux "boquerones". Ces filets ne sont pas sals et maturs sals ! il s'agit d'un produit compltement diffrent, conserv dans l'huile de tournesol et vinaigre. A conserver au frigo aprs rception, sortir du frigo au moins une heure avant dgustation. Ingrdients : anchois (engraulis encrasicolus), huile de tournesol, vinaigre et sel 115 grammes