Petty Silver Steel #3 Nashiji Manche Sumi Urushi 135mm Semi-Stainless utilisé pour les sayas depuis

utilisé pour les sayas depuis l’époque des samouraïs

Avec ses 135 mm

Ce couteau a biseau simple rappelle un couteau Yanagiba plus petit

Lorsqu’un couteau et son étui sont achetés ensemble

Frontal: Miroir Pleine Lune

Petty Silver Steel #3 Nashiji Manche Sumi Urushi 135mm Semi-Stainless utilisé pour les sayas depuisUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.