Domaine de l'Épine - Promesse 2024 - Quincy équilibrée par une fraîcheur naturelle

équilibrée par une fraîcheur naturelle issue des parcelles les plus fraîches du domaine

Les raisins sont récoltés à maturité optimale durant la fraîcheur de la nuit avant d’être vinifiés en cuve inox à température contrôlée

des joues de porc mijotées

IGP Cévennes Rouge ● Degré d'Alcool : 13

accompagnées de subtiles notes florales et légèrement épicées

Domaine de l'Épine - Promesse 2024 - Quincy équilibrée par une fraîcheur naturelleLa dgustation Le vin arbore une robe jaune ple. Le nez est fin et expressif, typique du Sauvignon Blanc, avec des notes de feuille de cassis et d'agrumes. La bouche est vive et tendue, d'une grande franchise. C'est un vin sec marqu par une belle minralit qui lui confre de la longueur. Le Sauvignon blanc s'exprime ici avec beaucoup de fracheur, de finesse et d'lgance. Au chai Le vignoble de 8 hectares est certifi en agriculture biologique et est cultiv