Santoku Blue Steel #2 Nashiji Revêtement Inox Manche Urushi Blanc 165mm Seki City ainsi qu'un tranchant légèrement courbé

ainsi qu'un tranchant légèrement courbé comme celui du Yanagiba

Sa pointe permet au chef de s'approcher très près de l'os pour enlever autant de viande que possible

Le Sakimaru Takohiki est une variation des couteaux Yanagiba et Takohiki

appuyez un pouce sur le dos de la lame

Doté d'un noyau en acier VG-10 entouré de 33 couches d'acier Damas de haute qualité

Santoku Blue Steel #2 Nashiji Revêtement Inox Manche Urushi Blanc 165mm Seki City ainsi qu'un tranchant légèrement courbéSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.