Honesuki Silver Steel #3 Bokashi Manche en Noyer 170mm Nawame tandis que sa poignée en

tandis que sa poignée en urushi violet apporte une touche élégante et ergonomique à l'ensemble

pouvant être utilisés comme couteau à trancher ou couteau à légumes

Sa lame tranchante et robuste ainsi que sa poignée confortable et esthétique en font un choix de premier ordre pour toutes vos préparations en cuisine

poissons et autres protéines

forgée en acier Blue Steel #2 pur et ornée d’un magnifique motif Suminagashi

Honesuki Silver Steel #3 Bokashi Manche en Noyer 170mm Nawame tandis que sa poignée enLe Honesuki est un couteau spcialement conu pour la dcoupe de volailles entires. Sa pointe fine et acre permet au chef de travailler trs prs de los afin de retirer un maximum de chair. Son talon de forme triangulaire est idal pour trancher le cartilage et sparer les articulations avec prcision. Ce couteau peut galement tre utilis pour la dcoupe de poissons ou dautres types de viandes.