Sujihiki White Steel #1 Polished Manche Yaki Urushi 240mm Manche:Japonais Sa lame en acier SLD
$180.00
Description
Sa lame en acier SLD est d'une grande qualité et garantit une durabilité exceptionnelle
Il est conçu pour avoir à la fois les caractéristiques du Nakiri (couteau à légumes) et du Gyuto (couteau à viande)
Et le principal forgeron est Mitsuo Nagao qui est le 5ème artisan de génération
Le mot japonais "Ko" signifie "petit" ou "court" en anglais
La lame ne se plie pas
Sujihiki White Steel #1 Polished Manche Yaki Urushi 240mm Manche:Japonais Sa lame en acier SLDLe Sujihiki signifie littralement "trancheur fin", un nom qui reflte parfaitement son usage. Conu pour dcouper avec prcision rtis, volailles, viandes crues, poissons et autres protines, il se distingue par sa lame longue qui permet d'effectuer des coupes nettes et fluides en un seul mouvement.
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