KORIN KAGUYA WA-GYUTOU Nenohi The offset design gives the

The offset design gives the user more clearance between the cutting board and one's knuckles

This knife is forged using White Steel #2 (Shironi-ko)

It has a single edged blade and is therefore extremely sharp

Il peut-être utilisé pour découper la viande non désossée

des artisans de plus haut niveau et une plus grande attention aux détails sont impliqués dans la fabrication des couteaux hongasumi

KORIN KAGUYA WA-GYUTOU Nenohi The offset design gives theLe Gyutou est lquivalent Japonais du couteau de Chef occidental. Cest un couteau multi usage qui peut tre utilis pour dcouper la viande, les poissons et les lgumes. Lgers et fins, ces couteaux ont une lame plus tranchante et plus durable que la plupart des couteaux occidentaux. Le wa gyutou , avec son afftage 50 50 conviendra parfaitement aux droitiers comme aux gauchers. La collection Korin Kaguya () est forge dans le style de forge kurouchi, o le