Trarbacher Hühnerberg Riesling Kabinett trocken 2015 Chardonnay avec des notes florales et

avec des notes florales et des touches d'agrumes

et une silhouette “sauvage”

Olivier Cousin s'est affirmé dès les années 90 comme une figure engagée et charismatique du vignoble angevin

des vignes sur terroir de granite à mica noir

avec du fruit mûr (fruits rouges et noirs) et des notes réglissées/épicées

Trarbacher Hühnerberg Riesling Kabinett trocken 2015 Chardonnay avec des notes florales etRiesling sur schistes vinifi en foudres de 10 hl au terme d'un lent et long pressurage, conduite libre de la fermentation alcoolique avec les levures indignes (final sec ou doux selon les raisins) et de la fermentation malolactique. Un riesling trocken (sec) de label Kabinett, c'est dire lger, caractris la fois par sa subtile acidit et sa suavit, tout en finesse aromatique et lgance, marqu par la race du cpage et du terroir.