Saint Joseph "Deschants", M.Chapoutier Style:2021 mûre et de myrthe
$2345.00
Description
mûre et de myrthe
il évolue vers des arômes plus gourmands de viennoiserie
le bouquet s'ouvre sur des petits fruits rouges et noirs (fraise
Le tout accompagné de snacking aux saveurs asiatiques : nems
100% Pinot noir
Saint Joseph "Deschants", M.Chapoutier Style:2021 mûre et de myrtheCEPAGE 100% Syrah VINIFICATION Depuis la vraison, nous contrlons rgulirement l'volution de la maturit. Les vendanges sont faites manuellement l'optimum de maturit. Le vin est vinifi en cuves bton ouvertes avec un deux remontages par jour. La cuvaison dure entre 3 et 4 semaines. levage principalement en cuves, avec une partie en fts de chne de 12 18 mois. DEGUSTATION Robe grenat intense. Nez trs floral (violette), il volue vers la rglisse et les pices.
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