Yanagiba Blue Steel #2 Nashiji Manche en Buffle et Noyer 270mm サンライフ Matériau : Nishijin-ori (Noir Koi)

Matériau : Nishijin-ori (Noir Koi)

chaque paire est façonnée méticuleusement à partir de bois naturel afin de mettre en valeur la beauté de son grain

et le Ko-deba est une version réduite du Deba

Gardez la lame fermée ou dans son étui jusqu’au moment de l’utiliser

Sa lame en Damas VG-10 aiguisée

Yanagiba Blue Steel #2 Nashiji Manche en Buffle et Noyer 270mm サンライフ Matériau : Nishijin-ori (Noir Koi)Le Yanagi est un long couteau trancher, conu pour raliser de fines tranches de poisson destines aux sushis et sashimis. La beaut de sa lame lgante et fine rside dans sa capacit couper lingrdient en longs mouvements continus, sans coups, prservant ainsi sa texture, son intgrit et sa fracheur. Mme les gestes les plus simples sont sublims par un couteau artisanal aussi esthtique que fonctionnel.