Vin "La légendaire" Côtes d'Auvergne de la Maison Desprat Saint-Verny Poiré de leurs voyages et rencontres

de leurs voyages et rencontres

Chauffées pendant au moins 120h dans un four

Ces chocolatiers situés à Lille font partie des rares artisans à pratiquer le « bean to bar » autrement dit de la « fève à la tablette »

l'intemporelle :

paraplégique de naissance

Vin "La légendaire" Côtes d'Auvergne de la Maison Desprat Saint-Verny Poiré de leurs voyages et rencontresCe ne sont pas moins de 5 gnrations qui se sont succdes la tte de la maison Desprat Saint Verny situe Aurillac. Vers les annes 1990, en faisant le choix et pari de sintresser aux vignobles du Puy de Dme, alors quasi mconnu et la rputation peu reluisante, ils dcouvrent un terroir remarquable et unique : la richesse du sol volcanique. Le ct pierreux du basalte et la minralit volcanique ne cesseront alors de marquer lADN des vins de cette fameuse maison.