LIVRE PRO DU FUMOIR - TECH. & RECETTES MESSAGERIES ADP RÉSULTAT PROPRE ET NET

RÉSULTAT PROPRE ET NET

MARMITE 24 PTES/ 22

ce bois au grain riche est recherché grâceà sa densité

Émoussage minimal – Le bois dur préserve le tranchant des lames

9 cm x 9 cm x 5

LIVRE PRO DU FUMOIR - TECH. & RECETTES MESSAGERIES ADP RÉSULTAT PROPRE ET NETUn guide complet pour matriser l'art du fumage! Aprs avoir sign plusieurs livres sur la cuisson sur le gril, Steven Raichlen s'attaque maintenant au fumage, une technique de cuisson qui gagne en popularit au Qubec. S'inspirant de la srie d'missions Project Smoke qu'il anime sur la chane amricaine PBS, l'auteur rassemble ici plus de 100 recettes o la fume ajoute de la saveur au plat selon diffrentes mthodes, dont le fumage chaud et froid. Tout y passe: