Gyuto Silver Steel #3 Nashiji Manche en Noyer et Érable 180mm Fukuoka Prefecture Son talon en forme de

Son talon en forme de triangle est parfaitement adapté pour découper le cartilage et séparer les articulations

職人(Artisan)：

Ces couteaux sont souvent employés pour nettoyer

The blade doesn't bend even if force is applied

Les Sakimaru Takohiki se reconnaissent facilement à leur pointe de lame

Gyuto Silver Steel #3 Nashiji Manche en Noyer et Érable 180mm Fukuoka Prefecture Son talon en forme deLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.