Kiritsuke Silver Steel #3 Poli Manche en Buffle et Ébène 260mm 青紙1号 Mainly used for vegetables with

Mainly used for vegetables with a flat

Ce couteau Nakiri en acier bleu #2 Kurouchi Chokin "Pagode à cinq étages – Sakura" est l’outil idéal pour perfectionner votre technique en cuisine

Protégez votre Sujihiki de 270 mm avec ce fourreau Black-Ishime

pouvant être utilisés comme trancheur ou couteau à légumes

notamment l'Aji (chinchard japonais)

Kiritsuke Silver Steel #3 Poli Manche en Buffle et Ébène 260mm 青紙1号 Mainly used for vegetables withLes couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dots d'une pointe coupe en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes, et peuvent tre utiliss comme trancheur ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme d'pe prsentent un bord plus droit et plus large qu'un usuba pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un yanagi pour trancher le poisson avec facilit. L'utilisateur a besoin de plus de