Caroubier - En godet Fruitier chair crème peu juteuse

chair crème peu juteuse

Récolter les fruits verts pour les mûrir ou consommer mûrs sur l'arbre

sablonneux ou caillouteux

Comestible

Fruit moyen à la chair fine bien fondante

Caroubier - En godet Fruitier chair crème peu juteuseCeratonia siliqua Cet arbre persistant de la famille des Lgumineuses est utilis depuis l'Antiquit pour ses fruits (les caroubes), pour l'homme et le btail. Capable de produire sur des terrains pauvres en marge des cultures ou sur des coteaux difficiles cultiver, le caroubier a apport une ressource vitale autour de la Mditerrane. Les graines sont brunes, de forme ovode et trs dures. La pulpe jaune ple contenue dans les gousses est farineuse et sucre