Kiritsuke Petty VG-10 Damas Manche en Ébène et Bois de Rose 130mm ダイキチ dans la préfecture de Kumamoto

dans la préfecture de Kumamoto

Il était utilisé pour créer une boue sur la pierre à aiguiser qui aide à aiguiser la lame plus efficacement

Sa lame Blue Steel #2 Suminagashi et son manche en ébène en font un choix robuste et durable

Gardez la lame fermée ou protégée tant que vous ne l’utilisez pas

Les Sakimaru Takohiki sont facilement reconnaissables à la forme de leur pointe

Kiritsuke Petty VG-10 Damas Manche en Ébène et Bois de Rose 130mm ダイキチ dans la préfecture de KumamotoUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.