Profasio Valpolicella Superiore DOC 750ml PL Un prosecco jaune paille pâle

Un prosecco jaune paille pâle avec un perlage assez fin et persistant

or pastries

présentent une texture croustillante à l'extérieur et tendre à l'intérieur

Non filtrée pour préserver toute sa richesse

La couleur est typique d’un vin produit uniquement à partir de Barbera

Profasio Valpolicella Superiore DOC 750ml PL Un prosecco jaune paille pâleLe Profasio est le vin emblmatique de Massimago, n dans la Valle di Mezzane, au cur de la Valpolicella orientale. Fruit de la recherche et de la passion de Camilla Rossi Chauvenet pour l'identit de son territoire, il est issu de Corvina Veronese (65%), Corvinone (30%) et Rondinella (5%), avec un lger passerillage des raisins. Vinifi en frais sans correction ni ajout, il macre sur les peaux pendant plus de deux semaines, puis affine 12 18 mois en fts