Gyuto couteau de chef brut de forge 240 mm sucre tout en étant reconnu au
$170.65
Description
tout en étant reconnu au Japon pour ses vertus purifiantes
des racines de kombu séchées ont mijotées doucement jusqu’à obtenir une texture moelleuse
de sucre de canne d’Okinawa et du jus de hebesu
avec un bel umami et une belle longueur en bouche
La feuille de shiso vert
Gyuto couteau de chef brut de forge 240 mm sucre tout en étant reconnu auLe Gyuto est lquivalent japonais du couteau de chef occidental. Son nom signifie littralement couteau buf , car il tait lorigine utilis pour la dcoupe de la viande. Aujourdhui, il est devenu loutil indispensable de la cuisine japonaise comme occidentale, grce sa grande polyvalence. Sa lame haute et pointue combine prcision et puissance : la pointe permet un travail dlicat et minutieux, tandis que le talon est idal pour mincer lgumes, viandes ou
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