Santoku AUS-8 Revêtement inox Kurouchi Tsuchime Manche Yaki Urushi 170mm Kiritsuke Petty Après avoir pris en compte

Après avoir pris en compte plusieurs critères

Le Higonokami est le petit couteau le plus emblématique du Japon

Grain : #1000/#4000

vider et longer les arêtes rapides et précises

il permet de trancher sans abîmer la chair du poisson

Santoku AUS-8 Revêtement inox Kurouchi Tsuchime Manche Yaki Urushi 170mm Kiritsuke Petty Après avoir pris en compteSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.