Sakimaru Takohiki White Steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Ébène 270mm Silver steel #3 Ces couteaux en forme d'épée

Ces couteaux en forme d'épée présentent un bord plus droit et plus large qu'un yanagi pour les légumes

Avec ses 135 mm

mesurant 165 mm

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Sakimaru Takohiki White Steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Ébène 270mm Silver steel #3 Ces couteaux en forme d'épéeLe Sakimaru Takohiki est une variation du Yanagiba et du Takohiki, et est utilis pour des usages similaires. Les Sakimaru Takohiki sont facilement identifiables par leurs pointes de lame, qui ressemblent celles d'un Katana. Leurs lames ont un dos droit similaire celui du Takohiki, et un tranchant lgrement courb comme celui du Yanagiba, ce qui donne un couteau ressemblant une combinaison des deux.