KORIN NICKEL DAMASSÉ GYUTOU Longueur de lame:200 The sujihiki is the Western-style

The sujihiki is the Western-style equivalent the traditional yanagi knife

forge honyaki

The #4000 grit stone will producea finer edge

Plus fin et plus fragile que le deba

de ciseler les légumes

KORIN NICKEL DAMASSÉ GYUTOU Longueur de lame:200 The sujihiki is the Western-styleLe Gyutou est lquivalent Japonais du couteau de Chef occidental. Cest un couteau multi usage qui peut tre utilis pour dcouper la viande, les poissons et les lgumes. Lgers et fins, ces couteaux ont une lame plus tranchante et plus durable que la plupart des couteaux occidentaux. The Gyuto is a versatile chef's knife. It can be used for cutting meat, fish and vegetables, making it suitable for preparing Western cuisine. Lightweight and thin, Japanese