Aubert & Mathieu - Gigi Albarino - 2024 exposée sud-ouest
$12.00
Description
exposée sud-ouest
Cabernet Sauvignon
puis fermentés à basse température pour préserver la finesse aromatique
avec un apport très limité en soufre
le fruit éclate avec croquant et rondeur
Aubert & Mathieu - Gigi Albarino - 2024 exposée sud-ouestL'avis du caviste Aubert & Mathieu signent ici un blanc pur et clatant, o la pche blanche, le citron confit et la fleur doranger sentrelacent sur une trame saline et minrale. Une belle tension, une bouche soyeuse et une finale tonique qui donne envie dy revenir. Avec quoi on le sert ? Ceviche de dorade, pok bowl aux crevettes, sushis Tout ce qui joue avec la fracheur et les agrumes lui va merveille. Il sublime aussi une cuisine mditerranenne
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