Balsamico mois histoire des noirs C’est une tranche d’une civilisation

C’est une tranche d’une civilisation en marche que l’auteur nous présente

Mélina Roberge

Il leur a fait vivre l'enfer

C'est l'histoire d'un whistleblower

les concepteurs et les principaux interprètes ouvrent leur atelier

Balsamico mois histoire des noirs C’est une tranche d’une civilisationOn offrait jadis du vinaigre balsamique dimportants souverains trangers et il faisait partie de la dot de femmes de la noblesse. De nos jours, plusieurs marchs et boutiques spcialises proposent ce condiment qui se marie aux plats, de lentre au dessert. Cet ouvrage nous fait dcouvrir les diffrentes rgions productrices, les artisans qui fabriquent le vinaigre selon la mthode artisanale, les greniers o vieillit le produit ainsi que les lois qui entourent