CHARDONNAY RÉGIS WIDMER alors que ce cépage n’était

alors que ce cépage n’était quasiment pas encore planté en Suisse

En restant sur un assemblage de Pinot et de Gamay

plus riche et plus complexe que son petit frère

figure comme premier vin du livre de Jérôme Aké Béda et Pierre Emmanuel Buss “Les 99 Chasselas à boire avant de mourir”

dont un des buts est de montrer que le chasselas peut être un grand vin de garde

CHARDONNAY RÉGIS WIDMER alors que ce cépage n’étaitEN BREF CARACTERES DOMINANTS Pomme, fruits noyaux. Belle minralit PROFIL DE GOUT Blanc corpulent et aromatique CEPAGE(S) Chardonnay LA PETITE HISTOIRECe Chardonnay lev en cuve exprime avec puret les armes caractristiques du cpage. Dune robe jaune brillant, on peroit dj la matire de qualit dans le verre. Le nez est sur des armes de pomme, de fruits noyaux et dagrumes exotiques. La bouche est ample et onctueuse, soutenue par une jolie minralit. Une