Dornfelder 2016 Vénétie ULM se traduit par Ultra

ULM se traduit par Ultra Longue Macération (8 mois) : elle associe raisins rouges et blancs non égrappés et offre un rouge clair

avec des notes de fruits à chair blanche et d'herbes aromatiques (fenouil) : un blanc plein de vigueur et d'intensité

avec une matière à la fois juteuse et profonde aux notes de cerise noire et de baies

ils révèlent tout leur potentiel d'expressivité

et marqué par la juste maturité du fruit et par la signature du terroir

Dornfelder 2016 Vénétie ULM se traduit par UltraLe dornfelder est un cpage cr en Allemagne en 1955 par croisement d'autres obtentions allemandes. Milan Nestarec, jeune vigneron tchque dynamique et inventif install en Moravie du Sud, met en vidence le caractre intensmentcolor et fruit (baies noires) du cpage dans une cuve type par sa matire franche et naturelle, avec des tannins aux amers sapides et une belle allonge.